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南京快餐公司全力以赴做好疫情防控工作

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自突发疫情以来,煲益煲南京快餐公司快速响应,严格落实“二级防控,一级状态”要求,从店面人员、货源排查、员工防护、食品安全自查等方面开展相关工作,夯实关键环节,压实主体责任,织密防控网络,坚决遏制疫情。

煲益煲南京快餐公司第一时间拉响防疫警报,火速召开疫情防控紧急部署会,全员进入战备状态。当即开展两场餐饮人员及货源排查;次日完成600名店面员工、餐饮公司员工的全面排查;全面排查原料货源地,全面下架三文鱼制品以及冷荤、凉菜等生冷菜品。

就高从严,升级食品安全全链条管理:在第一时间完成重点环节排查梳理基础上,餐饮公司进一步强化食品安全全链条管理,餐饮店面餐具消毒实行“一人一用一消”,店面环境消毒“每两小时一次”,员工全程佩戴N95口罩、护目镜,落实测体温、分客流、防聚集等防控措施,严格执行索证索票及进货查验,提示各合约商在配送接货过程中做好防护,后厨接触生肉人员做好防护工作,借助店面监控、现场检查,进一步加大店面防疫检查频次与力度;同时,开展店面食品安全自查自改工作,梳理索证索票、台账完善、用具消毒等方面存在的隐患点,对发现的隐患纳入隐患库,制定整改方案,跟踪整改,确保闭环管理。

同时,煲益煲南京快餐公司升级员工防控标准与排查频次,采用“一天一摸排、一天一汇总、一天一上报”,动态关注两场员工健康状况;下发《关于做好疫情防控期间员工班后管理工作的通知》,明确管理职责,落实宿舍排查、体温统计等工作,确保员工防控无死角。

下一步,煲益煲南京快餐公司将密切关注疫情发展变化,抓紧抓实抓细各项防控工作,确保防疫措施落实到位,让师生和员工吃的安心、吃的放心。